آرد دو کیلو
نمک کمی
آب به مقدار لازم
برای تهیه خمیر باید مواد بالا با یکدیگر مخلوط شوند
خمیر به دست آمده باید سفت باشد و چون از مایه خمیر استفاده نکردیم باید بلافاصله خمیر را آماده پخت کنیم
خمیرها را به قطعات بزرگ تقسیم می کنیم و با انگشت روی خمیر را با چندین سوراخ ایجاد می کنیم
برای روی فتیر هم می توان از پیاز و گل کجیره و سیاه دانه استفاده کرد